L'Absinthe : (Artemisia absinthium), de la famille des composacées, connue également sous le nom de Grande Absinthe, Absinthe commune ou officinale, Alvine ou encore Herbe aux vers, symbole de l'amertume elle était considérée comme une panacée, il n'est nullement étonnant que la déesse Artémis lui donna son nom en reconnaissance des bienfaits qu'elle prodiguait aux humains. Les feuilles et les sommités fleuries, sont les parties de l'absinthe qui jouissent le plus des propriétés bienfaisantes dont voici certaines:
- Combat la paresse des estomacs (selon les Tablettes à signes cunéiformes de Gilgamesh, en Assyrie et Babylone).
- On l'utilisait en Egypte ancienne comme vermifuge et contre les maladies de l'estomac.
- Les Gaulois s'en ceinturaient les reins pour combattre les rhumatismes tandis que leurs femmes s'en servaient pour faire venir leurs règles.
- L'absinthe est également employée contre le mal de mer et ses nausées.
- Très bon tonique et stimulant possédant des vertus apéritives connues, elle est recommandée chez les anémiques et les convalescents (excite l'appétit tout en favorisant la digestion).
- Recommandée aux femmes pales et affaiblies et aux adolescentes fatiguées (facilite les règles et les rends moins douloureuses).
- Excellent vermifuge actif contre les ascaris et les oxyures malgré son goût amer qui doit être masqué pour le faire accepter des enfants.
L'Absinthe s'emploie en infusion avec du vin, de la bière, en poudre et également en décoction.
En utilisation interne:
- 5 à 6 g de sommité par litre d'eau bouillante à raison de 2 ou 3 tasses à café par jour.
- Comme vermifuge: l'infusion est à prendre à jeun pendant 4 à 5 jours 1/2 heure avant le petit déjeuner.
- Avec du vin: Faire macérer 20 à 30 g/l pendant 8 jours; prendre un verre à liqueur avant chaque repas.
- Avec de la bière: 10 g d'absinthe à macérer pendant 12 heures dans une grande tasse de bière. A absorber le matin à jeun, 5 jours de suite comme vermifuge.
- En poudre: Pulvériser la plante séchée dans un mortier. la poudre est utilisée comme fébrifuge ou vermifuge à raison de 2 à 3 g soit dans une boisson chaude soit dans du miel ou dans de la compote de pruneaux. On peut également mêler cette dose à 2 g de poudre de réglisse et 0.5 g de poudre d'anis vert.
En utilisation externe:
- Contre les vers des enfants: employer un cataplasme chaud de plante infusée sur le ventre du malade.
- En décoction: 50 g de plante par litre, à utiliser comme lotion sur les plaies ou pour imbiber les compresses.
Il est à noter que l'absinthe officinale pousse dans les lieux incultes et pierreux, le long des murs et dans les endroits secs. C'est une plante vivace à tige cannelée et poilue, dont la hauteur varie de 0.4 à 1.5 m. Les feuilles profondement découpées, sont argentées par-dessous. Les nombreuses petites fleurs d'un jaune verdâtre, disposées en grappes, apparaissent de juin à septembre. Toute la plante dont la saveur est amère, dégage une forte odeur aromatique.

-Artemisia absinthium, connue également sous le nom de Grande Absinthe, Absinthe commune ou officinale, Alvine, Herbe aux vers.

-Utilisée comme vermifuge, combat la paresse et les maladies d'estomac, soulage les rhumatismes et fait venir les regles.