"Le
Très - Haut a fait produire à la terre des médicaments et l'Homme
sage ne doit pas les dédaigner"
Les
plantes bienfaisantes dans la cuisine
LAURIER
:
Ragouts,
marinades, sauces, brochettes de viande ou d’abats, civets,
pot-au-feu, court-bouillon de poissons et de crustacés. Son
parfum fait ressortir celui des autres herbes (d’où
son emploi dans le bouquet garni).
Plante
du jour: L'ABSINTHE
-Artemisia
absinthium, connue également sous le nom de Grande Absinthe,
Absinthe commune ou officinale, Alvine, Herbe aux vers.
-Utilisée
comme vermifuge, combat la paresse et les maladies d'estomac, soulage
les rhumatismes et fait venir les regles.
